这款鸡尾酒诞生在一战时期的巴黎，以当时法军使用的一种75毫米口径大炮来命名的。在国内调酒界不是很出名，但在欧美国家确实酒吧酒水单里的常客。下面我就为大家分享下这款French No.75的调法。
食材
1
干金酒 1.5盎司
2
柠檬汁 20毫升
3
糖浆 5毫升
4
干型香槟酒 适量
5
冰块 适量
方法/步骤
1
用杯：用直身的柯林杯最好，以显示大炮的炮管造型，实在没有可用海波杯等其他平底大口径杯子代替。首先在杯子里加3—8分满冰块，根据自己喜欢的浓度、饮用时间和温度等决定。
2
调法：先摇混，后直调。1，分解雪克壶，壶身里加4—5块冰。
3
2，用量酒器依次将糖浆、柠檬汁和金酒量好后倒入调酒壶内。
4
3，组装调酒壶，加盖充分摇晃均匀，大概15—18下。
5
4，打开壶盖，将混合好的酒液倒入加有冰块的杯中，最后用冰镇的香槟注入酒杯至八分满，稍微搅拌下即可。此酒不建议上其他装饰，以显示大炮的威武和粗犷风格。
注意事项
1
酸甜度可以根据自己喜好做出调整。
2
我们不难看出，“法国75号”这款鸡尾酒其实是带有柯林、海波等风格的长饮，只不过把苏打水、干姜水等汽水换为了香槟酒，所以即使是长饮，酒度也相对偏高。
3
如果基酒换为美国波本威士忌，则可以调出“法国95号”；换为白兰地可以调出“法国25号”，这对于国内调酒界可能比较陌生，但在国外，“法国大炮”鸡尾酒是赫赫有名的。