在众多的海产品中最喜欢的就是大虾了，不仅肉质细嫩、味道鲜美，做法也很多，想吃原汁原味的来个白灼，想吃重口味来个香辣的。今天推荐的这道柠香芥末虾球和咱们平时吃的味道大不一样，清新的柠檬、香滑的沙拉酱和让人又爱又恨的芥末，带给味蕾不一样的体验，绝对刺激又过瘾！
食材
1
大虾 15只
2
沙拉酱 35克
3
绿芥末 3克
4
柠檬 1/2个
5
胡椒粉 0.2克
6
盐 1克
7
玉米淀粉 食用油
8
食用油 25克
方法/步骤
1
准备好所需食材。
2
大虾去头剥掉虾壳，最后一节虾壳和虾尾留着，挑出虾线清洗干净。
3
处理好的虾仁放进容器中，将柠檬汁挤进去。
4
接着调入盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
5
再将玉米淀粉放进去，抓拌均匀使虾仁裹上玉米淀粉。
6
锅中倒入食用油烧至七、八成热，依次下入虾仁中火炸制。
7
待虾仁炸至表面金黄色，捞出控油。
8
将沙拉酱和芥末混合搅拌均匀，放到炸好的虾球中。
9
混合翻拌均匀使虾球裹上酱料就可以了。
10
美味的柠香芥末虾球就做好了，看着就流口水啦！
注意事项
1
炸虾球时注意火候和油温，不可操之过急。
2
芥末的味道比较刺激，可以按照个人的口味添加。
3
通常情况下，炸食物的油最多使用3次，就不能再使用了，因为油炸食物的时候，锅中的温度很高，有可能会导致油脂中形成致癌物质。