酸奶油非常万能，可以让面包松软，马芬时刻保持Q弹湿润，可以涂面包，可以做慕斯蛋糕，可以做伪轻乳酪蛋糕等等等等，发挥你的想象吧。
食材
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淡奶油 200ml
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鲜榨柠檬汁 30ml
方法/步骤
1
首先把30毫升柠檬汁倒进瓶子里。
2
把200毫升淡奶油再倒进去不要搅拌。
3
然后静置30分钟。
4
30分钟以后用一把小勺子搅拌均匀，刚开始搅拌的时候感觉是液体，但是几秒钟后就觉得阻力加大，越来越浓稠了。
5
几十秒以后酸奶油就做好了，挖一勺出来看看，已经是很浓稠或者已经变固体了。
6
把瓶盖拧紧放到冰箱冷藏保存，可以在瓶口和瓶盖之间放一张保鲜膜以增加密封性。冷藏一夜之后酸奶油完全变成固体了。
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