醋溜土豆片是比较家常的一道菜，做法简单容易上手。土豆（学名马铃薯）含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等，既便宜又营养，下面小编具体说一下醋溜土豆片的做法。
工具/原料
新鲜土豆，醋，盐，花生油，蒜。
方法/步骤
1
土豆削皮，有些坑洼的地方需要用小刀一点点儿挖出来。收拾好后把土豆洗干净。
2
把土豆切成薄片，越薄越好，这样好熟也好吃。
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土豆片切好后要放到水里涮洗几次，这样能除去土豆里多余的淀粉，吃起来不至于很粘稠。涮好后沥干水分备用。
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蒜扒好后切成薄片备用。
5
锅里放油，油烧至七八成热后放入蒜片爆出蒜香。
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然后放入土豆片翻炒，这时把火调的大一些。
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当土豆炒至八成熟时，放入适量的醋和盐。如果是很酸的老陈醋就不要放太多，要不然太酸了不好吃。再翻炒一会儿入味后就可以慢慢享用了。
注意事项
1
味精、鸡精等对人体有害，因此小编炒菜一般不放这些调味料。
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文字是个人原创。图片来源网络。
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