顿顿米饭面条的生活，让人吃饭都感觉没意思。买了个南瓜，熬了几顿粥，还剩下一块儿，不想继续喝粥了，就准备把它蒸馒头里面，让馒头也增个色，变变味儿，顺便再变个样儿---小刺猬。咱们也跟着潮流，弄它个刺猬的一家。
食材
1
面粉 1500克
2
南瓜 100克
3
干酵母 3克
4
绿豆 5克
方法/步骤
1
和面团，蒸南瓜。干酵母加温水搅拌均匀，和面，面团稍微和的硬一些，因为后来要掺南瓜泥。面团和好以后放在温暖干燥的地方，等发酵的。南瓜去皮儿去瓤儿洗干净，切条儿上锅蒸，十分钟就可以了。
2
二次发酵面团。面团发酵一小时左右，出现蜂窝以后就可以把蒸好的南瓜泥和在里面，如果面团特别粘手的话就继续加干面粉，直至和成稍微硬些的面团以后，开始二次发酵。放在温暖干燥的地方半小时就可以了。
3
制作呆萌小刺猬。因为我要做的是刺猬的一家，所以面团分成大小不等的五份。面团捏成锥型以后，那剪刀随意的剪一些倒三角当刺猬的小刺儿，眼睛就安了两颗绿豆，格外呆萌。
4
蒸刺猬。面团全部操作完成以后，就上锅蒸。大火开锅上笼屉，20分钟，刺猬的一家就出世了。
注意事项
蒸好的刺猬趁热吃，放凉了以后刺猬的刺儿会变得格外坚硬，跟真刺猬刺儿有的一拼。
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