香到炸裂的蚝油香肠西兰花光盘

西兰花 250克

蚝油 10克

大蒜 两瓣

生抽 10克

哈尔滨香肠 半根

淀粉 1小勺

半公斤的西兰花用手掰成碎片，用清水洗净，锅煮开。

30秒后取出。

超市买的大半根哈尔滨香肠切成片，蒜瓣儿切片。

在另一个锅里，加热油，炒大蒜，加入西兰花，炒，然后在几秒钟内加入香肠片。然后加入10克蚝油和约10克生酱油，少量水（约30毫升吧）。

因为西兰花已经浇过水，香肠都是熟的，所以整个炒菜过程不超过两分钟，太长的西兰花就会变黄。取一小勺淀粉，加入约15毫升水，均匀搅拌入锅中。10秒后，放入少量鸡精拌匀，然后关火。

盛出摆盘，少量的汤汁一起倒入，看不见汤汁了，哈哈。