深海鱼生活在百米以下深海区域，所以对于其捕捞方式只能是远洋深海拖网深海鱼 ， 或者勾掉捕捞，然后捕捞上船，及时速冻。而且由于其主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸，所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失，气逆鲜度和质量可以被很好的保留，且相比淡水鱼和近海鱼，深海鱼被当代工业污染的可能性会更低。由于深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质。如钙，铁，锌等微量元素，而且还含有维生素a.b.c等，所以对人体健康具有以下益处。
食材
1
海鱼 2条
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
八角 适量
6
盐 适量
7
醋 适量
方法/步骤
1
先将鱼洗净去鳞
2
姜切片，葱切成葱花，蒜拍碎
3
锅中放油烧开放入八角爆香，将鱼放入锅中两面过一下油
4
倒入适量的醋，烧一会
5
姜，葱花和蒜放入锅中
6
加水，放盐，水要把鱼蒙过来，盖上锅盖开始炖煮
7
等到水剩下5/1的时候鱼就煮好了
注意事项
炖煮的过程中，要用铲子铲一下鱼贴着锅的那一面，以防糊锅
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