我们去菜市场买猪蹄时，如果不知道哪个是猪前蹄哪个是猪后蹄，特别容易被商家误导。教你几个分辨的方法，特别简单也特别实用。
工具/原料
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猪前蹄
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猪后蹄
方法/步骤
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为什么要鉴别猪前蹄和猪后蹄？原因很简单前蹄肉多，做酱猪蹄或红烧猪蹄的口感最好。后蹄的肉比前蹄要少，只有薄薄的一层皮，一般适合炖汤。
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再有前蹄的价格会比后蹄贵一些，如果拿后蹄当前蹄买了，那可亏了！为了防止被无良的商家欺骗，通过几个特征自己来识别，做的心中有数。
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1，前蹄的断开处，很明显会有一根小拇指粗细的蹄筋。后蹄这根蹄筋是不能够看到的。
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2，前蹄的腿弯出有三道明显的纹，后蹄没有这样的皮纹。
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3，比较一下脚掌，前蹄明显肉厚比较宽，后蹄比较窄并且收的很紧。
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猪蹄的胶原蛋白非常的丰富，经常食用有助于皮肤抗皱美容，是美容护肤的绝佳天然用品。
注意事项
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部分图片来自网络
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