金针菇，性寒，是一种能降低胆固醇、增加肠胃蠕动的益智菇类，这个葱油金针菇把金针菇焯水后浇上凉拌汁即可，吃起来非常地爽脆，做起来也是很简单。
食材
1
金针菇 400克
2
香葱 少许
3
干辣椒 一个
4
生抽 少许
5
植物油 少许
6
盐 少许
7
醋 少许
8
香油 少许
方法/步骤
1
金针菇切去根部洗干净，葱切花、干椒切小段
2
洗干净的金针菇放入开水锅中焯烫一下，时间要短，1分钟内一定要捞出来
3
焯烫好的金针菇过凉水
5
沥干水的金针菇放入碗底，分别浇上葱油和凉拌汁
6
拌匀即可
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