蒸熟的米肠再切，是切不成薄片的，只能切厚片，如果你想要切薄片直接蘸酱料吃，就在半解冻的状态下切，这个时候米肠很硬，切片比较容易成形，切成薄片后再稍蒸一下就可以吃了，不用蒸很久
食材
1
米肠 400克
2
红尖椒 2个
3
蒜 10克
4
紫苏 10克
5
拌饭酱 30克
6
植物油 30克
7
水 60克
方法/步骤
1
冷冻的血米肠放入蒸锅中
2
盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸15-20分钟
3
将蒸熟的米肠切成厚片
4
苏子叶洗净对切，大蒜切小丁，红尖椒切圈
5
韩式辣酱置于小碗中备用
6
煎锅倒入植物油，烧热后下入红尖椒、蒜末、苏子叶煸香
7
下入血米肠两面稍煎一下
8
将辣酱加入2倍的水调匀，然后倒入锅中
9
开大火翻炒均匀收至酱汁浓稠，均匀的包裹在米肠上即可关火
10
最后起锅装盘即可
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