花生压碎粒将洗净的剥皮鱼拍吉士粉、淀粉待用锅入中量油，烧至五成热下剥皮鱼炸成金黄色捞出沥油红椒洗净，葱切花锅留底油，加入孜然粉1又1/2大勺、老干妈酱2大勺、蒜蓉辣酱1大勺、辣椒油1大勺、盐、味精、鸡精、糖适量和干辣椒，入炸好的剥皮鱼翻炒均匀撒上花生碎、芝麻、葱花即可
食材
1
绿鳍马面豚 300克
2
花生 10克
3
芝麻 适量
4
小葱 100克
5
干辣椒 6个
6
玉米油 适量
7
淀粉 50克
8
吉士粉 25克
9
孜然 3/2大勺
10
豆瓣辣酱 2大勺
11
辣酱 1大勺
12
辣椒油 1大勺
13
食盐 适量
14
鸡精 适量
15
白糖 适量
16
味精 适量
步骤/方法
1
花生压碎粒
2
将洗净的剥皮鱼拍吉士粉、淀粉待用
3
锅入中量油，烧至五成热下剥皮鱼炸成金黄色捞出沥油
4
红椒洗净，葱切花
5
锅留底油，加入孜然粉1又1/2大勺、老干妈酱2大勺、蒜蓉辣酱1大勺、辣椒油1大勺、盐、味精、鸡精、糖适量和干辣椒，入炸好的剥皮鱼翻炒均匀
6
撒上花生碎、芝麻、葱花即可