小龙虾是人们喜爱的菜肴之一，下面来介绍一下它的基本吃法
食材
1
煮好的小龙虾 一份
2
醋酱油等蘸料 一份
方法/步骤
1
拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。腹部有较硬的小腿为公虾，没有则为母虾
2
再打开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是生长环境 一般不吃鳃，因为鳃和壳中集中了大量毒素，虾肉中重金属含量很小
3
分离虾肉和虾尾就可以看到虾黄，虾黄可以吃，不要吃到虾胃，虾胃不能吃
4
现在吃虾身体，剥开虾壳，拧一拧虾尾 沿虾腹剥开虾尾并去掉虾线（虾的肠子），扯出虾肉即可享用。
注意事项
小龙虾虾头、壳和鳃中多集中有重金属有毒物质，对人体伤害极大，所以这些部位不要吃
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