摄取营养Omega-3的新来源：奇异籽

你对富含Omega-3的营养食材印象是什么呢？是野生鲑鱼、沙丁鱼、鯷鱼、优质的鱼油胶囊和亚麻仁籽等等？这些都是正确答案，不过现在开始你可以有新的选择：奇异籽(又称为鼠尾草种子（SalviahispanicaL.）)。 Omega-3对于我们身体内的许多器官有非常重要的帮助，包括皮肤、心脏和大脑，甚至各种成功的减重疗法都少不了这些物质。虽说奇异籽是新的Omega-3食材选择，但其实这项食材已经陪伴我们好几百年，只是对大多数人都较为陌生，现在墨西哥和美国西南部人的主食也常含有奇异籽。 奇异籽中含有丰富的Omega-3脂肪酸、膳食纤维、高品质的无麵筋蛋白，以及低血糖碳水化合物，是萃取这些身体所需的高品质微营养的来源，对於食疗养生，增加能量和耐久力等方面有很好的效果。 奇异籽所含有的微营养，包括非常丰富的维生素E和其他抗氧化物质，能为我们的身体提供两倍的保护作用，也能保护体内的天然油脂而不受氧化作用影响。奇异籽同样也可作為骨骼生长所需矿物质的丰富来源，包括鈣、镁、植物雌激素和大量的木酚素；木酚素是一种植物化学化合物，作用和植物雌激素一樣，木酚素也有抗癌成分。奇异籽这样吃最方便 建议大家可以把奇异籽撒在沙拉、蔬菜、水果、茅屋起司——不管是什么都可以，你可以从奇异籽中获得许多的营养。基本上，它们没有什么味道，以这样的方式食用，它们可以增加脆脆的口感。它们也能吸收汁液，因此你可以将奇异籽放入水中，它们就会形成胶体，可作為沙拉酱、酱料和各种菜肴。