【华夫饼】赞

【华夫饼】种类众多，这个方子口感上，有点像戚风蛋糕，做法也是。1、黄油隔热熔化，凉后加入酸奶蛋黄打匀，倒入过筛后的低粉，拌匀。2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，加细砂糖打至硬性发泡，蛋黄蛋白液拌匀，倒入模子。3、烤箱预热，上管150度，下管170度，中层，烤15分钟。出炉后倒扣脱模即可。