氨糖的发现人们曾以为，骨关节的这种退化趋势是不可逆的，直到氨糖的发现。-1823年法国科学家欧吉尔（odier）在甲壳动物外壳中提取了这种物质，并命名为氨基葡萄糖（chitin），希腊语原意为“外壳”、“信封”的意思。-从1811年发现氨糖到1910年的100年间，全世界仅有20篇论文发表。这一时期，纤维和淀粉的研究及生产比较受重视，而氨糖并末受到重视。-1926年至1949年每年有3—7篇文章发表，是氨糖的初步发展阶段。-20世纪70年代至90年代，氨糖的研究重心转到了日本。-1936年至1943年，前苏联和日本，分别加大了对氨糖的研究。-20世纪90年代以后，氨糖的研究、应用取得蓬勃发展。随着欧美等西方国家与日本对氨糖的研究日益明朗，科学家们得出结论，作为骨关节软骨的主要结构成分的氨糖，与骨关节的好坏息息相关，人体内氨糖的含量随着年龄的增长不断流失，45岁以后，体内的氨糖含量只相当于18岁的18%，70岁以后，体内的氨糖所剩不多。而足量补充氨糖，即可有效预防和修复受损关节。于是，氨糖作为关节软骨的营养补充剂被广泛使用，氨糖又叫做“氨基葡萄糖”、“葡萄糖胺”、“维骨力”，在许多国家，维骨力都是医学界唯一认可的对关节软骨具有积极作用的营养补充剂。
氨糖的两种形式氨糖（维骨力）不止一种。而在氨糖中，硫酸氨基葡萄糖（GS）是公认的可以保护关节的一种氨基葡萄糖形式。有关研究证据一致表明，硫酸氨基葡萄糖能帮助缓解疼痛，改善关节功能，并且如果长期服用，对膝关节炎有缓解作用。氨基葡萄糖的另一种形式是盐酸氨基葡萄糖（GH），但目前关于其有效性的研究结果不一致，且盐酸形式对胃部可能产生刺激，因此对于肠胃脆弱的人群，会更推荐补充硫酸氨基葡萄糖，比如含1500毫克氨糖的澳佳宝维骨力关节灵，它的特别配方含有被科学证明的有效氨基葡萄糖存在形式——硫酸氨基葡萄糖氯化钠复合物，有助于减轻由骨关节炎引起的关节僵硬和疼痛；增强关节灵活性和流转性；保护软骨支持正常的关节功能。
维护骨关节健康氨糖独特的关节软骨修复机制，加上硫酸氨基葡萄糖这种有效的形式，使因人类老化氨糖流失所致的关节问题有了解决办法。但我们需注意，久坐导致下肢血液循环变差，关节僵硬，以及不正确的运动姿势、经常穿高跟鞋等导致的关节磨损，也会破坏骨关节的健康，而这些是可以避免的。养成好的生活习惯和饮食习惯，延缓关节的退化，获得更有弹性的生活。