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开口笑的做法

开口笑,可能吃了真的会笑吧,因为太好吃了停不下来哈哈,酥脆可口,芝麻香浓郁,小小的一个正好一口,快来学习一下吧!
食材
1

中筋面粉 300g

2

熟白芝麻 适量

3

植物油 50g

4

糖 50g

5

泡打粉 1g

6

小苏打 0.8g

7

盐 1g

8

鸡蛋 一个

9

牛奶 90ml

方法/步骤
1

面粉中倒入植物油,用刮刀拌匀后用手搓散

2

放入盐,糖,小苏打,泡打粉,拌匀

3

打入一个蛋,再倒入90ml牛奶,边搅拌边倒

4

醒面15分钟

5

把面团分成若干个小剂子,再把每个小剂子搓圆

6

调一碗面粉水,把小团子倒入面粉水中过一圈

7

把小团子倒入白芝麻中,均匀的裹上白芝麻

8

油温烧至140度,然后关火,放入小团子 等小团子飘起来后开小火炸制焦黄酥脆即可盛出

9

成品

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