猪肘子有前肘和后肘，前肘可以将骨头剔除去，所以，都喜欢买没有骨头的前肘子来焖肉吃。买回来的猪肉都是含有淤血的，就要用水来泡，在用手来揉搓，在用水来清楚洗，才能做好备料。
食材
猪肘子 500克
方法/步骤
1
买回来的猪肘子的外皮都含有没去掉的皮毛，就要彻底的对猪肘子的外皮清理。
2
用手拿着猪肘子放在水龙头旁边，用水先冲洗猪肘子的外表面。
3
用水冲外表面后在用水冲猪肘子的里面，因为没有骨头的猪肘子就很好的冲洗了。
4
冲洗好的猪肘子后，就用手将没有去掉的皮毛一点一点的去掉。
5
对猪肘子全面的整理后，在放掉水里来泡，这样猪肘子就非常的干净了。
6
怎样做好猪肘子的备料，就是买回来的猪肘子要先用水来冲，冲后对猪肘子的皮毛处理，在用水泡，在用水冲洗。
注意事项
图片是作者用老式手机相机拍摄非网络图片。
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