简单好操作的一款小点心，用家里现有的一款蛋糕模具来制作的。一直认为杏仁片太过香了，于是在配方里加入了少许蔓越莓干，这回有了酸甜的口感。
工具/原料
杏仁 40克 蔓越莓干 15克 低粉 5克 蛋白 20克 糖粉 17克
方法/步骤
1
称量材料，蔓越莓干稍微切碎一点
2
将蛋白、糖粉、香草粉混合
3
搅拌糖大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白完全融合
4
加入融化的黄油,搅拌至均匀
5
放入杏仁和蔓越莓干，轻轻混合
6
容器上面覆盖一层保鲜膜，室温下静置一小时
7
筛入低粉，轻轻拌匀
8
加盖保鲜膜再继续室温下静置半小时
9
将面糊放入模具中，（没有模具，直接用勺子摊平，放在不粘烤盘或者不粘油纸上就行），烤箱170度预热
10
入烤箱，温度调至160度，烘烤10—15分钟，至表面上色
11
放凉后再脱模
12
每一片都透亮
13
下午茶小点
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