杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养。去壳杏仁有保健功能。在中药中杏仁是一种缓泻，亦是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料。杏仁中富含的优质蛋白质、脂肪及其他成分对人体有极其重要的作用，其主要功能表现为：解表宜肺、润肠、通便，润于血，行血脉，利气机，化水润，消食化积。
食材
1
糯米 25克
2
杏仁片 62克
3
干桂花 1小匙
4
冰糖 适量
5
水 适量
方法/步骤
1
备材料，杏仁片与糯米需预先泡透
2
用料理机把杏仁片与糯米加适量的水打成浆
3
过滤一下
4
过滤好的杏仁浆液
5
把杏仁浆液加进同量的水
6
煮沸后加进冰糖
7
待糖溶化后撒干桂花
8
关火即可食用
注意事项
苦杏仁内服不宜过量，以免中毒。
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