“红皮土豆”富含原花青素和大量微量矿物质元素,具有补血护心,防癌抗癌,延衰老,美容护肤,补肾壮阳,防中风,防治高血压和心脏病的功效,营养价值非常突出,食疗效果非常明显。莳萝籽具有清凉的芳香气味可直接用作汤,色拉,肉类等菜肴中的配菜,常在面包,蔬菜，尤其是黄瓜,马铃薯,腌菜及鱼类食品中应用,莳萝叶作鱼类佐料时,可使鱼肉滑嫩爽口,有助于消化,莳萝又有“鱼之香草”之称。有健脾,开胃,整肠及利尿的作用。
食材
1
卷心菜 1个
2
胡萝卜 1根
3
红皮土豆 500g
4
橄榄油 80ml
5
融化的无盐黄油 80ml
6
芥末 30ml
7
蒜末 6g
8
韭菜 适量
9
莳萝籽 6g
10
盐 适量
11
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
加热融化无盐黄油，韭菜切碎，接着一起将韭菜，融化的黄油，橄榄油，芥末，蒜末，莳萝籽倒进碗中拌均。
2
将卷心菜切片约2cm厚，胡萝卜纵向切条，土豆切块，一起放在一个大盘子里。
3
把酱汁淋在蔬菜表面，不要全部倒入，留3分之1。
4
拌均，撒上适量盐和胡椒调味，烤箱预热至200℃将蔬菜盘放进烤箱，烘烤30分钟，直到蔬菜表面有轻微的烤焦就可以了。
5
在烤好的蔬菜表面倒入剩下的酱汁。
6
好啦，健康营养的烤秘制酱汁蔬菜就这么简单的做好了，赶快和家人朋友们一起分享吧。
注意事项
不要烤时间太长，30分钟为宜
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