非常简单的洛神花果脯

新鲜洛神花 1000g

糖 600g

盐 60g

收集新鲜花萼

摘除洛神花的花托

将清理干净的洛神花，大约秤1公斤重量，先用60公克的盐，腌渍24小时，腌渍过程需翻搅数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥出。

这是腌好的，准备排干。咸水，红色鲜亮，可用于腌制白萝卜或嫩姜，风味独特。

在软化的罗神花中，加入300克糖，搅拌均匀。放在冰箱里大约4天。加150克糖。放在冰箱里两天。然后放150克糖。等糖完全溶解后再吃。

密封中的果脯。一定要经常翻拌使糖均匀溶化。分次加糖，可让蜜饯口感较脆。要用白糖或冰糖。一定要放进冰箱，蜜饯才会呈现美丽鲜艳的自然红色。若怕酸可酌量增加糖量。

成品，酸的，很脆，真的很好。就像我放了更多的盐。它是咸的，但不影响。