红糖、奶油。很适合女人的一款小西饼。做给妈妈吃，包含着女儿浓浓的爱意。
食材
1
鸡蛋 1个
2
红糖 20克
3
色拉油 10克
4
牛奶 15毫升
5
低筋面粉 20克
6
动物性淡奶油 50克
7
糖粉 适量
方法/步骤
1
称量。
2
分蛋，在蛋黄中加入5克红糖，10克色拉油，搅拌均匀。
3
分2次交错放入低筋面粉和牛奶。
4
从下至上翻拌，左右呈“井”字形切拌均匀。不能同一方向搅拌，容易起筋性。
5
用15克红糖和蛋白一起打发。
6
把蛋白倒入蛋黄面糊中。
7
翻拌均匀。
8
倒入裱花袋中，挤成短条状。
9
烤箱预热170度，烘烤10分左右。取出，此时撒一层糖粉。再烤5分左右。晾凉。打发奶油备用。
10
把奶油涂在小西饼背面，两个合在一起。
11
完成！
注意事项
小西饼烤到快熟时才撒糖粉，即能防止回潮粘连，又能减少用糖量。
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