过年了家家都要包饺子，五颜六色的饺子皮，不仅增加了节日的喜庆，而且使人眼前一亮，食欲大增。怎样做出五颜六色的饺子皮呢，下面我来介绍一下。
食材
1
面粉 适量
2
水 适量
3
菠菜 适量
4
紫薯 适量
5
胡萝卜 适量
6
南瓜 适量
7
面碱 少许
8
食盐 少许
9
食用色素 适量
10
食醋 少许
方法/步骤
1
将菠菜，紫薯， 胡萝卜，南瓜打成汁，此时对应的颜色是绿色，紫色，橙色，黄色。
2
将紫薯之中加入食醋，可以得到粉红色；在紫薯中加入面碱，可以得到青蓝色。
3
将菜汁与面粉调和，制作成不同样色的面团。加上面的本色，正好是七种颜色。
4
如果想制作混色饺子皮，只需要把不同颜色的面团分别揉成长条，长条不要太细，将七个长条揉在一起，长条间粘上即可，不要太用力，以免颜色不清晰，搓成条做成面积子就好了。
注意事项
1
用紫薯做出的面团，韧性较强，最好多醒一会儿，方便做皮。
2
如果嫌弃制作菜汁麻烦，就用食用色素吧，不过要加入少许食盐，增强面的韧性。
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