记忆里榆钱窝窝头很是好吃，将榆钱洗干净，水沥干，面粉，榆钱，一些油，一些盐，十三香，花椒粉也要少许.....今天我就教大家做一做。
食材
1
鲜榆钱 200克
2
面粉 300克
3
玉米面 300克
4
酵母 6克
5
盐 半勺
6
十三香 3克
7
花椒粉 适量
方法/步骤
1
将榆钱放入盆中，挑去里面的叶子和干树枝，用盐水浸泡一会儿冲洗干净。
2
沥干水分，加入盐用手揉搓一会儿，和面盆中倒入水，加入酵母搅至融化，再倒入面粉、玉米面、十三香，花椒粉和榆钱。
3
和成光滑的面团，盖上盖子等待发酵。
4
发酵至两倍大的面团取出，放案板上加上干粉揉揉排气，揉搓成长条后，再切成小块。
5
揉成馒头形状后，再用大拇指从底部伸进去，用另一只手，捏成窝头的形状。
6
全部捏好摆放在铺了笼布的蒸屉上，中间间隔开空隙。再次醒发15分钟，再蒸屉放在烧开水的锅上，开大火蒸15分钟再焖2分钟就可。
注意事项
1
榆钱要先放在盐水中浸泡一下。
2
蒸好后要焖2分钟再开锅盖。