很多年来微波炉产品一直是毁誉参半的,有人说使用微波炉加热食品会使食品失去营养、也有人喜欢微波炉简单、快速的加热方式,在这里我想说的是:只要合理使用微波炉,就能够做到在保留食物营养的前提下快速烹煮食物。
方法/步骤
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加热高脂肪食品: 很多人在使用微波炉加热食品时都喜欢在食品上封好保鲜膜,以避免水分的流失。但在烹饪(或加热)高脂肪食品时,要注意使用大一些的容器、不要让油脂直接接触到保鲜膜,否则可能导致加热过程中的保鲜膜溶化现象。
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加热密闭食品: 严格地说微波炉是不适宜加热密闭食品(如盒装牛奶)的,因为食品在加热过程中会因为温度的升高产生膨胀现象,而密闭食品的的特点有可能会导致长时间加热后产生爆裂现象。
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加热高蛋白液体食物: 也许大家不知道,高蛋白液体食物(如牛奶、豆浆等)在加热时比水更容易产生气泡、导致溢出现象。因此,在对高蛋白液体食物进行加热时要注意两个原则:一是使用广口容器、二是控制加热时间。
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加热后的清洁: 很多人在使用微波炉之后都不会马上进行清洁,实际上这是很不对的。因为微波炉在对食物进行加热时会向燃气灶一样产生食物溅出现象,如果不立即清除微波炉就很有可能成为藏污纳垢的地方,影响大家的身体健康。因此,养成每次使用完毕立即清洁微波炉的好习惯是非常必要的哦!
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