此茶稔烂润滑，软糯鲜香，味鲜浓郁。下面让我们看下做法。
食材
1
猪前蹄 750克
2
发菜（湿） 200克
3
净蚝鼓 225克
4
生姜 1块
5
葱 3块
6
精盐 适量
7
味精 适量
8
酱油 适量
9
绍酒 适量
10
胡椒粉 适量
11
花生油 适量
方法/步骤
1
将发菜、蚝豉浸洗干净，分别放入沸水锅中氽过。
2
将猪前蹄烧刮将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，氽过。干净，开边斩块，氽过。
3
炒锅内放入花生油0.5汤匙，将姜片、葱段爆过，烹绍酒，
4
加高汤、精盐，放入发菜煨过，滤干水分，跟着起锅，
5
下0.5汤匙花生油，将姜片、葱段、蚝豉、猪前蹄爆过，烹绍酒后辊入清水去掉
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