贝壳类海产，最怕吃到泥沙简直是毁一餐好心情，蛤蜊虽然很好吃，但是清洗却是一件非常麻烦的事。主要是它们体内的沙子和淤泥比较多，如果吐沙没有吐干净，做出来的菜会很碜牙，不仅不卫生而且美味还会大打折扣。
食材
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海螺 一份
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盆子 两个
盐水法
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就是用盐水浸泡，一般浸泡两小时左右。
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有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。
温水浸泡法
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把蛤蜊浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。
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一般只需要10分钟就可以完成，但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。
摇晃法
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首先准备两个盆，把蛤蜊放入一个盆内加入适量的水。
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然后把另一个盆，倒扣在盛有蛤蜊的盆上面，用手开始来回上下摇晃。
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不到一分钟，你打开看看，就发现它们吐出了很多沙，水也变得非常浑浊。
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摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。