记得以前读书的时候,会经常跟同学去露营,大家晚上聚在一起时,会生一个大火堆,这时就有男同学在火堆下现挖个坑,然后把红薯,芋头什么的,往里面一埋,没过多久,就烤熟了,大家围着火炉边,边吃边聊,特别的开心,这都是多年前的事情了,现在想吃个烤红薯,可以在家里用烤箱烤着吃,虽然已经没有了那份热闹的气氛,但是红薯的香甜还是一样的哈,呵呵~
食材
1
红薯 600克
2
锡纸 6张
方法/步骤
1
准备红薯用个软布洗净表皮。
2
锡纸裁成小块。
3
然后取一个红薯放在锡纸上。
4
全部包裹住,把所有的红薯都包进锡纸。
5
然后放入预热好的烤箱中,200度,60分钟,中层,上下火。
6
用手捏捏红薯,明显的变软了,或是用根竹签扎一下,能轻松扎透的,就表示已经烤熟了。
7
这时还没完全烤好, 把红薯外层的锡纸剥去后,再放入烤架上,继续烤制10分钟,让外皮焦香些。
注意事项
红薯在经过锡纸包裹后,不容易烤的外皮焦黑,而内里不熟,这样成熟度一致,后期,再烤一下,就可以制造出烤红薯该有焦香外皮喽~