做法简单，味道好吃到爆，喜欢欢辣美食来！
食材
1
海底捞火锅底料透明包装 250g
2
牛肉片 250g
3
火腿肠 100g
4
鸡翅 100g
5
土豆切片 100g
6
藕片 100g
7
肉丸子 5个
8
黄喉 100g
9
毛肚 100g
10
个人口味选择 若干
11
蒜苗 5根
12
大葱 1根
13
小葱 10根
14
香菜 5根
15
独大蒜 3个
16
花椒 30颗
17
干辣椒壳 8个
18
八角三奈 各3个
19
桂皮香叶草果 适量
20
菜籽油或花生油 200g
21
味精鸡精 适量
22
熟芝麻 10g
方法/步骤
1
大火将锅烧干，放入菜籽油烧熟，然后转小火（一定要小火，不然全炒焦了），再放入半包火锅底料（250g），不断挤压翻炒，把火锅底料炒碎。然后把准备的香料（八角、三奈、桂皮、香叶、草果、干辣椒壳、熟芝麻、花椒）放入锅中混炒。炒香后（20秒左右）倒水，大约半锅左右。
2
放入大葱段、大蒜块、蒜苗（不切段）。煮菜的汤料就弄好了，记得千万不要加盐，最后出锅适量加，因为火锅底料有很多盐。
3
水烧开后，按主次放入鸡翅、藕（煮3分钟），火腿肠、肉丸（再煮1分钟），牛肉、土豆（再煮1分钟），最后30秒放入黄喉、毛肚，适量放入味精鸡精，出锅。
4
出锅后，在菜上放入香菜、小葱（都切成小段）。大功告成！
注意事项
1
半锅菜半包火锅底料就够了，不然太辣太咸
2
菜品根据喜好选择，注意量，保证煮完后汤刚好淹没菜
3
干辣椒壳和花椒根据自己喜好加入，越多越辣越麻
4
火锅底料中香料已经很齐全了，为什么还要放？自己试试就知道了。
5
蒜苗最好要放，很提味也好吃!小葱和香菜根据个人喜好加入，芝麻也是，其他必须加
6
注意煮菜火候和主次，不然肉老了、菜烂了，就不好吃了