比萨（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
食材
1
番茄酱 2汤匙
2
奶酪丝 150g
3
香肠 1根
4
油 少许
5
辣椒 少许
方法/步骤
1
在食物处理器或电动搅拌机的搅拌碗中加入面粉、蜂蜜、酵母和盐，然后搅拌。加入水和两汤匙油，继续搅拌，直到面团成球状。如果面团比较黏，再加面粉，一次加一汤匙。如果面团太干就加水，一次加一汤匙。
2
将面团拿出，放到撒有少许面粉的台面上，揉捏面团，直到面团成为光滑有弹性的圆球，大约需要揉捏五分钟。（还可以装上面团钩用电动搅拌器来揉面。
3
将面团揉成光滑的圆球，在一个大碗里涂上剩下的两茶匙橄榄油，把面团放在碗里，盖上保鲜膜，静置片刻，直到面团胀大一倍，大约需要一小时。将发起来的面团对半切，分别简单揉一揉，然后捏成球状。
4
将两个面团放在撒有面粉的台面上，用干 的厨房纸巾或保鲜膜盖上。室温放置一小时，或者冰箱里放置最长24小时。若放在冰箱，等面团温度恢复到室温后再继续下一步。
5
用擀面杖将面团擀平，用手将两个面团拉成直径12到14英寸的圆饼。如果面团弹性太大，将其在冰箱放置约10分钟后再继续处理
6
在面饼表面刷上一层蛋液，然后放入烤箱160℃烤6~10分钟。面饼拿出来，刷上一层披萨酱在烤5分钟即可。
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