红烧鸦片鱼头味道鲜美，连鱼骨头都吮吸干净，鱼汤拿来拌饭好吃。
食材
1
鸦片鱼头 1个
2
大蒜 适量
3
生姜 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
料酒 适量
7
老抽 适量
方法/步骤
1
先准备好食材。
2
锅中倒入少许油，烧热。
3
放入小葱葱把，姜片，蒜头爆香。
4
放入鸦片鱼头。
5
待稍煎变色后，放入料酒去腥，糖，老抽上色，生抽调味，倒入开水，水以没过食材为准。
6
大火烧开，烧至收汁后装盘
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