香菇是大家熟知的菌类，素来被称为山珍之王。能够提高人体的免疫力。搭配牛肉是一道美味简单的家常菜。这里介绍简单的做法。
食材
1
牛肉 1小块
2
香菇 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
葱 1棵
7
蒜 5粒
方法/步骤
1
首先把牛肉切成细丝或者小薄片。然后放一些料酒、盐、胡椒进行腌制，腌制15分钟左右即可。
2
把小葱剥干洗净切成葱末。大蒜剥干洗净切成蒜末或者蒜片。盛好备用。
3
鲜香菇去掉蒂后清洗干净，香菇朵面朝上置于案板上，用刀切成厚度合适的片。
4
锅内加入少量的油加热，放入腌制好的牛肉进行翻炒。根据牛肉的情况加一些水。炒熟后装盘备用。
5
锅内加一点油或者不加油，放入葱蒜炒香，然后加入我们切好的香菇片翻炒。加入少量的盐、酱油。
6
待香菇着色，倒入炒好的牛肉。待两者炒好拌匀，放少量的鸡精提味。牛肉炒香菇就做好了。
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