好吃
食材
1
鲈鱼 适量
2
清水 适量
3
料酒 适量
4
配料 适量
方法/步骤
1
将鲈板去鱼鳞去内脏,清洗干净。在每条鱼身上划两刀,加入料酒腌制20分钟。
2
将腌制好的鱼拍上一层玉米淀粉。
3
锅中倒入适量的油烧热,将鱼放入锅中两面煎至金黄色。
4
将煎好的鱼盛出,锅中留底油,下入葱蒜爆香。将鱼再次放入锅中。
5
向锅中加入适量的水。
6
向锅中加入老抽生抽蚝油等。加入盐和鸡精。
7
加入花椒八角桂皮香叶小茴香陈皮等,再加入半勺多黄豆酱。中火二三十分钟,将汤汁收的差不多就可以关火装盘了。