这道菜依然透着年味儿。经典飘香炒菜培根配上色彩鲜艳的荷兰豆、胡萝卜片，以及黑木耳，味道鲜美，而且还养眼，让人看了赏心悦目。过年了，大鱼大肉少不了，来上这道有荤有素、爽口养眼的培根炒时蔬，真是太合适不过了！过年了，大家欢聚一堂，也是各种各种菜品欢聚一堂的时刻，因此取名“合家欢”。不仅希望大家在饮食上能够吃得全面，更祝福家家都欢乐、团圆、幸福！
食材
1
培根 3条
2
荷兰豆 一把
3
胡萝卜 半根
4
黑木耳 数朵
5
植物油 30克
6
葱花 少许
7
盐 适量
步骤/方法
1
黑木耳提前泡发后，焯水晾凉，胡萝卜切薄片，荷兰豆去掉边上的筋，洗净
2
黑木耳、胡萝卜片、荷兰豆入开水中焯一分钟，捞出，冲凉水过凉
3
用刀将培根切成宽条
4
全部材料准备好，培根注意轻拿轻放，以防弄碎，荷兰豆可从中间斜切一刀成两半
5
锅中放少许油，入葱花煸炒出香味
6
入培根中火煸炒出油、出香味
7
倒入蔬菜
8
加盐调味，翻炒几下，即可出锅
9
培根的香气，杂蔬的清脆，清爽下饭小菜
10
合家欢
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