松软可口奶香大麻花,无敌好吃哦
食材
1
中筋面粉 250克
2
牛奶 100克
3
酵母 3克
4
奶粉 10克
5
白糖 30克
6
鸡蛋 55克
7
蜂蜜 10克
8
玉米油 15克
方法/步骤
1
牛奶微波炉加热30秒,加入酵母粉,搅拌均匀静置5分钟,加入糖,蜂蜜,面粉放入奶粉,盐,混合均匀,加入之前搅拌好的混合液,打入一颗鸡蛋,搅成柳絮状,加入玉米油,揉成光滑的面团
2
盖上保鲜膜发酵至两倍大,发酵好的面团揉搓排气,分成均匀的六份,搓成长条
3
对折,捏住两头相反的方向拧,拧成一股绳,再对折
4
散开的那一头一头穿过卷,捏紧防止炸的时候散开
5
整形好后醒十分钟
6
锅里倒油,油温六成热的时候放入麻花,中小火,一面上色后翻另一面,装盘撒上糖粉,香喷喷松软可口,奶味十足的大麻花就做好啦
注意事项
牛奶一定要加热,加快发酵的速度
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