鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，今天做美味鸡肉松，再也不担心没零食吃啦！
食材
1
鸡胸肉 500克
2
生抽 10毫升
3
白糖 10克
4
料酒 10毫升
5
葱 15克
6
生姜 5克
方法/步骤
1
鸡胸肉一块，去肥油和筋膜，顺竖丝切成几条，放水里煮，水里加葱段，姜片，花椒，小半块大料，煮熟捞出备用
2
晾凉的肉块放保鲜袋里用擀面杖擀碎，我又用手隔着口袋反复搓了几次，让它更碎
3
手撕成碎末，越细越好
4
放锅里小火干炒，反复翻防止糊了，炒几下后加两勺酱油，大半勺糖，小盐勺半勺盐，半勺五香粉，这些调料慢慢加，尝尝味道酌情增减。
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炒干了，用手握一下肉不往一起粘了说明水分㸆干了，这时候已经可以完工了。但是我这次又尝试了一下别的食谱中最后加上一勺油继续炒，结果加完油看起来就不像没加时那么蓬松，继续炒一会，觉得再次炒干了，颜色也很好看了，尝一尝味道不错，为了让它更软一点，我又放到搅拌机里打碎。
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打碎后看起来更好看了，又放回锅里加点黑白芝麻简单炒几下，完工！放凉后装入干燥的容器里，因为没有防腐剂，所以尽快吃掉
注意事项
1
要弄碎一点
2
越细丝越好