原料
主料：高粉......175g
低粉......75g
酵母......2.5g
牛奶......160g
盐......5g
橄榄油......10g
配料：黑橄榄，大蒜各切薄片，迷迭香适量
步骤
1
混合面粉，酵母，牛奶和盐，橄榄油，用手和成光滑有弹性面团，无需扩展。
2
室温发酵1.2小时至2倍大
3
分隔成两个面团，分别滚圆，松弛15分钟；期间将腌渍橄榄和大蒜切成片
4
轻轻压扁，擀成圆形，用手指垂直于面团戳出数个洞，刷上一层橄榄油，均匀插入大蒜片和黑橄榄。撒上一层迷迭香~
5
松弛20分钟，烤箱预热至180度，烤制20分钟即可~
注意事项
一直以来都很喜欢橄榄油做的面包，滋味清淡，特别适合做主食面包
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