烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。烧仙草有清凉降火，美容养颜的功效，受当下消费者的青睐。
食材
1
仙草粉 60克
2
玉米粉 20克
3
白砂糖 60克
4
饮用水 1100毫升
5
煮熟的红豆 20克
6
红茶包 2包
7
牛奶 350毫升
方法/步骤
1
将仙草粉、玉米粉、30克白砂糖混在一起，加入200毫升水搅拌溶解。
2
在另外煮沸800毫升的水，然后倒入仙草粉混合液，继续加热2-3分钟，知道看见沸腾的泡泡。
3
待煮好后，将煮好的仙草混合物倒出，放置待凉，然后放进冰箱冷藏3小时左右。
4
然后取出切块。
5
可以直接加一些新鲜芒果、煮好的红豆、混合炼奶食用，口感丰富，冰冰凉凉，夏日必备。
6
或者做成烧仙草奶茶。将切好的烧仙草放入杯中。
7
锅中倒入100毫升的水，加入红茶包，白砂糖，煮沸2-3分钟，盛出加入牛奶，放置凉了以后放进冰箱冷藏2-3小时，即可倒入杯中。
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一杯冰凉凉的烧仙草奶茶就完成啦。
注意事项
1
各种煮好的东西都不可马上放进冰箱哦，必须放置凉了后方可。
2
煮食过程中要注意安全，谨防被烫到。
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