在民间，黑豆美发食疗的验方也有很多，如每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有乌发作用。治脱发则可服用水煮黑豆，每次服50克，每日2次。连用1个月无好转者，可改吃盐煮黑豆（每500克黑豆加盐5克）。黑豆250克、白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克、何首乌150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克亦可乌发。
程博士推荐大家，可用黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地、当归等，研末服用，这些药物配合，可以补气血，益肝肾，强筋骨，能使人健康长寿，使白发变黑，精力旺盛。
食材
1
黑豆 100克
2
香醋 半瓶
3
大蒜 1颗
方法/步骤
1
将黑豆清洗干净，沥干水分备用；
2
将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分；
3
转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却；
4
取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜。
5
将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
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