昨儿看一养生节目，主题是要长寿，常吃豆，其中就提到这黑豆的营养价值非常的高，同时提到黑豆具有高蛋白、低热量的特性。主要功用补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。经常食用有美白皮肤的作用哦~
食材
1
黑豆 150克
2
剁辣椒 20克
3
蒜子 4瓣
方法/步骤
1
提前把黑豆泡发，跟着放入锅内蒸至绵软。
2
准备配料（剁辣椒和蒜茸）
3
热锅凉油，先放入黑豆煸炒
4
然后再把蒜茸放入一起煸炒
5
跟着放入剁辣椒一起翻炒，同时可以放少许糖提提味。
6
大火翻炒均匀即可出锅~
注意事项
黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的。如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的。因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜，有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。黑豆内仁为黄色或青色，芸豆内仁为白色。