香辣美味，非常好吃，营养又健康，大人小孩都爱吃。
食材
1
三黄鸡 500g
2
盐 5g
3
油 10g
4
辣酱 50g
5
小米辣 15g
6
姜 12g
7
花椒 6g
8
辣皮子 8g
方法/步骤
1
把三黄鸡洗净切块，加生抽、李锦记蒜蓉辣酱、白糖拌均匀，再加色拉油拌均匀，腌制30分钟。
2
大蒜去皮、姜切片、辣皮子洗净切段，青红辣椒切段。
3
砂锅底部铺姜片，加辣皮子、花椒粒，加腌制好的鸡块加清水满过鸡块，加米酒。
4
淋入两大勺色拉油，加盖大火烧开。
5
转中火炖35分钟左右。
6
加青红辣椒和大蒜，加盖焖三分钟关火即可。
注意事项
选择鸡时要用新鲜的鸡，最好不要用老母鸡类，不好煲熟透 酱类最好依自己口味挑选