豇豆是大家常吃的一种蔬菜，尤其是在夏天和秋天豇豆上市的季节，豇豆又名长寿菜，今天给大家介绍下素炒豇豆的家常做法。
食材
1
豇豆 适量
2
辣椒 适量
3
盐 适量
4
调和油 适量
5
十三香 适量
方法/步骤
1
豇豆清洗干净，切成小段，辣椒切成滚刀形
2
开火，待锅热后，倒入调和油
3
油热，微冒烟时，倒入辣椒呛锅
4
快速翻炒两下，辣味出来后倒入豇豆
5
大火快炒，当豇豆炒的变色后，基本没有水分析出时，放盐，翻炒
6
盐放入后，改中火翻炒数下，如果感觉太干，可加入少许水
7
继续翻炒，差不多熟时，放入十三香，调味，
8
关火，装盘，素炒豇豆就完成了，接下来就可以开吃了哦
注意事项
火候要把握好，这道菜不是很好熟，炒时要有耐心哦
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