今天用这个小乌贼干和西兰花一起炒制，西兰花吸收到了乌贼干的鲜味后也变的特别的鲜美了。
食材
1
墨鱼(干) 300g
2
西兰花 1朵
3
油 2汤匙
4
食盐 3g
5
姜 1块
6
蒜 3瓣
7
蚝油 3茶匙
8
生抽 2茶匙
方法/步骤
1
小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上，把西兰花撕小朵清洗干净，姜切丝，蒜切大块。
2
水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水，西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用。
3
另起油锅把姜蒜下锅煸香出味
4
另起油锅把姜蒜下锅煸香出味，把小乌贼下锅翻炒。
5
点入少许清水避免爆锅，大火炒三分钟后加入西兰花。
6
调入适量生抽和盐大火炒匀即可。