刚谈恋爱时,张户主属于对吃喝品质毫无过多要求之人。但知道我会烧菜做饭,于是总想带我吃点他心目中“好吃的东西”。 这些东西以“学校门口免费加饭的川味盖浇和2元一份随便盛的凉拌海带丝以及漂着红黑色辣椒油和几块肥油裹住的排骨称之为重庆排骨煲滴东东”为代表。有一次还神秘地拉着我声称要带我去吃一种“牛肉特别好吃/分量足/汤特别鲜/面条格外筋斗”的牛肉面,兴致勃勃冲过去,发现店门口赫然挂着“兰州拉面”的招牌(还招待我妈吃过!)…… 而每次吃完,张户主都迫不及待地问我好不好吃好不好吃啊,那时虚伪的我自然是狂吃猛喝拼命点头且用梦幻又感激的眼光看着他发出诚恳的请求:你真有本事,找到这么好吃的美味,我们下次再来吃。。。噢! 张户主总是相当得意:好!下次还来!我就知道你肯定会喜欢吃这种民间菜! 此时我虽然满脸笑意,但心中早已浸满泪水,恨不得对着天空大喊:神啊,这是什么民间菜啊!请解救这个男人关于苍蝇小馆的扭曲认识吧! 顺便简单普及一下四川苍蝇馆子的知识——所谓苍蝇有两种含义:一是指地盘小得跟苍蝇一样,二是卫生条件往往比较差,甚至有苍蝇在身边飞来飞去的情况——但这样这些价格低廉环境脏乱差滴小餐厅里却可能藏匿着人间美味! 好,话题绕回来,继续讲故事。 这样胃口被他折磨的日子在我搬来上海后才慢慢得到改善,不但储藏柜里奇怪又劣质的点心(比如什么杂牌沙琪玛奶黄小面包之类)被慢慢丢弃,他也渐渐不再带我去吃那些奇怪饮食,即便是出门吃饭,也会先在大众点评上查阅一番。 开始我觉得很有成就感,你看,一个生活品质长期处于诡异水平线滴小旁友,被我渐渐改造成基本上饮食辨别能力能跟正常人齐平滴大男人啦,多厉害。 但时间越长,越觉得不对劲起来。 这个家伙已然自动拒绝起所有看似不太卫生的小馆,麻辣烫之类在他眼中突然变成了“剩油烂辣椒”煮的“没洗干净的青菜和肉”,许多快餐店的盖浇开始被称之为“隔夜且用微波炉热的怪味米饭”,苍蝇小馆依然会吃,但一定会挑真的好吃且有特色的地方,那些“兰州拉面”之类,早就被剔除在他滴生活字典之外…… 有时我回娘家小住,他也会选择看着干净些的味千拉面等店——但是也不能常吃的,因为“可能味精太多,吃几次就会木有味觉”!后来甚至提出要求,希望我在离家时能做些烧牛肉烧猪肉烧排骨之类冻在冷藏室里,这样可以下班回来自己煮点米饭热着吃。 如此“讲究”的行为让我觉得好气又好笑,忍不住问他:你啥时候吃饭这么挑剔来着? 他却一脸茫然:没有啊,我不挑啊,你看我除了工作应酬外都在家吃,你做啥我都吃啥。 ——你没认识我的时候呢?还不是吃一碗盖浇就欢实得很乐! 张户主格外严肃:我现在是有脑婆滴人乐,脑婆拯救乐我滴生活品质,所以不能再像单身时那样!不仅要多挣钱,还要积极提升自我修养争取更高的生活品质,不然你哪天嫌弃我咋办! ——兰州拉面排骨煲不一样也好吃么?可是你当初形容的人间美味呐! ——不可能!我觉得只有你做的才是人间美味! 顿时我滴虚荣心就被这句好话猛滴击倒在地,然后抬起头内牛满面以崇拜又惊喜地看着他:啊,真,真滴么? 张户主认真滴点点头:嗯,真滴,然后掏出一包鱼干说,所以给我炒个辣椒小鱼干吧,外面卖的都不好吃,就要吃你做的,要不太辣不太咸不太干配米饭稀粥都可以滴那种哦! 我点点头,捧着鱼干冲进厨房埋头就做了起来,心中充满乐神圣感与使命感! ——鱼干炒好他吃得不亦乐乎时,我突然反应过来:哎,我是不是,被忽悠乐?
方法/步骤
1
这是在超市里随时能买到的小鱼干,稍微用水将表面洗洗干净
2
然后蒜片与一点干辣椒用油爆香
3
切成丝的青椒放进去大火翻炒约半分钟
4
小鱼干放进锅里,继续炒啦
5
炒到鱼干表面变得油光光且有点软软滴时候,就一勺料酒放进去,听见“呲——”滴一声后就可以翻炒两下关火啦~再放点盐就好乐~~~味道真是puen~puen~香啊!
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