红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
食材
1
红薯 适量
2
小麦面粉 适量
3
白砂糖 适量
4
植物油 适量
方法/步骤
1
地瓜洗净切片蒸熟，放凉去皮
2
手抓成泥
3
加入面粉和少许糖（根地瓜据甜度而定）
4
揉成软硬合适的面团
5
揪适量面团，揉圆后拍扁成圆形，锅底滑过少许油，将饼坯排放入
6
双面金黄上色均匀既可