炸大牛排。牛肉脂肪含量低，又比较安全，营养也丰富，炸出来别有一番风味。
食材
1
牛肉 半斤
2
面包屑 适量
方法/步骤
1
牛肉切成1厘米厚的片，注意切的时候与牛肉的纤维垂直。
2
将切好的牛肉用刀背敲打后，根据个人口味加入适当比例的白糖，白醋，生抽，葱花，姜末，盐，最后加少许淀粉，抓匀，腌制半小时以上入味
3
将腌好的牛肉两面均匀沾上面包屑，如果用的是碾碎的饼干屑沾好后用刀将碎屑压实。然后将沾好面包屑的牛肉片裹上蛋液，防止炸的时候面包屑都掉到油里
4
牛排炸至金黄色后捞出，大功告成！
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