松蘑蒸滑鸡——香味浓郁，健康、简单、特色、美味。
食材
1
三黄鸡 1只
2
松蘑(干) 100克
3
食盐 适量
方法/步骤
1
干松蘑略洗，用温水泡发，泡发后的水可作他用，松蘑去根切块
2
三黄鸡斩小块
3
三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器拌匀，静置2小时，松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香
4
放入所有调味料拌匀，加入湿淀粉上浆，最后淋上少许香油封浆（挂上的浆不易脱落）
5
腌制15分钟，蒸锅内一次放入足够量的清水，上足气后放入蒸鸡的容器
6
大火蒸40-45分钟，鲜嫩爽滑的美味即可出锅
注意事项
松蘑泡发好后，我发现根部有白色小虫（当然不是活的哦！），上网了解到有小虫，反而证明这种菌类是野生的，不过根部我都去除了，只食用了菌伞部分。
下一篇：佩恩狙击教程