芒果是亚热带的水果之一，富含多种维生素，口味酸甜，深受人们喜爱，芒果腌制之后口感也是非常好的
食材
1
青芒果 1-2
2
糖 少许
3
凉开水 适量
4
盐 少许
方法/步骤
1
首先将芒果削皮，不用放入水中
2
将削皮的芒果切片或者条状
3
接着将切片的芒果放入分钟，加适量的盐，腌制一个小时，将芒果中的水腌出。注：用盐析出芒果中的水分，这样的芒果比较甜
4
将腌制出的水倒出，把研制好的芒果片放入凉白开中，将盐味洗去。注;如果盐味过重，可以重复多次洗
5
洗干净的芒果片，放入容器里，依口感加入适量的盐，白糖调味，可以盖上保鲜膜，腌制十五分钟。可以自己加其他的调料调味，例如辣椒等这样酸甜可口的腌芒果就做好了。
注意事项
注意腌制芒果，最好用青芒果