原料
生芒果（腰芒），盐，糖，辣椒面，凉开水。（各原料的数量按自己的需求量定）
步骤
1
芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。
2
用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。
3
充分沥干芒果片。
4
将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。
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