今日分享一个藕丁的做法教程。
食材
1
莲藕 适量
2
青椒 适量
3
红椒 适量
4
盐 适量
5
蒜 适量
6
辣椒碎 适量
7
料酒 适量
8
豆瓣酱 适量
9
生抽 适量
10
姜 适量
方法/步骤
1
青椒，红椒洗净备用，藕去皮清洗干净备用。
2
藕，青椒，红椒切丁备用。
3
蒜切丁，姜切末备用。
4
锅里热油。
5
倒入姜末，蒜末，爆香，放辣椒碎。
6
放豆瓣酱炒出红油。
7
放藕丁。不停翻炒。
8
倒适量料酒，继续翻炒。
9
倒生抽，继续翻炒。
10
倒适量水，盖上锅盖，小火焖十分钟。
11
调大火，倒青椒，红椒。
12
撒盐，放蒜末，翻炒均匀，出锅。
注意事项
注意控制火候，不听翻炒。
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